LISTA DE VINOS

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VINOS TINTOS

entonces

Bodegas Gragnano Astroni 2024

Gragnano Rosso de Cantine Astroni es el vino más popular de la península de Sorrento. Es un tinto espumoso elaborado con una mezcla de uvas autóctonas locales., que han vivido en Campania durante siglos. La finca está ubicada en una zona histórica de gran interés., justo en las laderas de un antiguo cráter dentro del Parque Astroni, en la espléndida zona de Campi Flegrei. Aquí es donde este vino ve la luz joven y animado, fresco y afrutado, que representa uno de los testimonios más antiguos de la vocación del territorio. Su carácter jovial y desenfadado., lo convierte en un compañero ideal para cualquier ocasión.

Rosso di Gragnano nació en una tierra de elección para el vino de Campania, rico en tradiciones. Cantine Astroni produce esta excelencia a partir de una selección de uvas Piedirosso., Aglianico, Sciascinoso y otros variedades locales históricamente presentes en la zona, que proceden de viñedos cultivados en las empinadas laderas de la península de Sorrento. Las vides están conducidas en una pérgola baja sobre suelos predominantemente arenosos y disfrutan de un clima especialmente favorable., muy soleado y siempre ventoso, gracias a la suave brisa del mar. La vendimia se realiza con recolección manual de los mejores racimos durante las primeras semanas de octubre.. La uva se somete a una maceración prefermentativa en frío durante unos días y luego se envía a fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 °do. Luego el vino se traslada a un autoclave para su segunda fermentación y segunda fermentación con el método Martinotti o Charmat., que da la típica vivacidad chispeante a Gragnano. Después de unos meses de afinamiento en botella., el vino está listo para la venta.

El vino Gragnano Rosso de Cantine Astroni es una botella con rostro agradable. Sencillo y animado, da placer inmediato fruta crujiente y jugosa. En copa presenta un color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos juveniles y una espuma rosa clara y suave debido a la ligera efervescencia.. Exuberante y rica, En nariz expresa aromas fragantes de pequeños frutos rojos., cereza, orillas, frambuesa, cereza morello, matices florales de iris y violeta y toques de hierbas aromáticas del matorral mediterráneo. Suave y envolvente, Tiene un fruto muy maduro y expresivo., Taninos finos y delicados y un final armonioso., fresco y animado. Para apreciar mejor sus cualidades frutales, recomendamos probarlo ligeramente frío, a una temperatura de 10-12 grados.

  • Euro 25,00

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Unico Montepulciano D'Abruzzo Doc 2022 Tapón de vidrio Vino-lok - finca ulisse

Variedad de uva: Montepulciano de Abruzos 100% Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.. Aroma agradable y persistente con notas frutales de frutos rojos con notas de cereza negra y moras.. Sabor pleno y redondo en el paladar., buen cuerpo. en boca se aprecia inmediatamente por el retorno de las notas ya percibidas en nariz. El final es muy persistente y agradable con taninos dulces y aterciopelados.. Excelente con juego, cocido a fuego lento, carnes rojas, arrosti, quesos maduros y chocolate.

Alcohol 14% Botella 750 ml.

  • Euro 27,00

Licurti primitivo de manduria

Rubí fuerte y profundo iluminado por reflejos granates..  El olfato revela una intensidad intrigante con una complejidad no descubierta que se abre a tonos de frutas oscuras., con pulpa madura y está impregnado de notas de cacao y tabaco sobre un fondo de laurel y mirto.. En boca ofrece un cuerpo sedoso., lleno, equilibrado por una nota fresca siempre presente y taninos maravillosamente elegantes. El final es persistente y ilumina las notas aromáticas ofrecidas al olfato..

Maridaje recomendado: primeros cursos estructurados, carnes rojas asadas y estofadas, juego, quesos maduros.

Temperatura de servicio: 18- 20° do.

  • Euro 30.00

colle rotondella

Vino limpio y consistente de color rojo rubí con reflejos violáceos.. Nariz intensa, fino y complejo, presenta toques frutales (pequeños frutos rojos como grosellas y ciruelas), minerales y florales (violeta y geranio), así como notas tostadas y ahumadas propias e inconfundibles de esta cepa.
Sabor seco, con un tanino elegante, de gran frescura y sabor. Vino equilibrado y con cuerpo, buena persistencia e intensidad..

  • Euro 30,00

Aglianico raíces vivas Campania

  • Euro 15,00

VINOS BLANCOS

BLANGE' CERETTO CL. 75

nota degustativa: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.. En nariz ofrece un intenso bouquet de flores blancas., frutas de pulpa blanca y cítricos, con notas de hierbas aromáticas. En boca es fresco, sabroso y equilibrado, con un final agradablemente persistente.

Maridajes: Perfecto como aperitivo, va bien con platos de pescado, aperitivos, risottos y carnes blancas.

¿Por qué elegirlo?: Para descubrir un vino blanco piamontés con carácter.

  • Euro 40,00

TENUTA ULISSE PECORINO 0,75 CL

es un vino blanco fresco y aromático, con un contenido alcohólico de 13%. Se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos., y tiene aromas cítricos, pesca, flores blancas y frutas exóticas. En boca es fresco, mineral y con buena acidez. 

  • Euro 27,00

GEWURZTRAMINER

Illinois Gewürztraminer de Elena Walch es una expresión joven y fresca que revela, con sencillez e inmediatez, las características típicas de la vid. Desprende agradables aromas a pétalos de rosa., especias, pimienta y especias ligeras y tiene un sabor fresco y mineral en una textura suave y redonda.

  • Euro 25,00

VILLA MATILDE TERRA CERASE ROSÉ 0,75 CL

Un rosato che trae la sua forza dall'Aglianico – elegante, estilo jugoso y decisivo. Terre Cerase muestra su frescura en un color rosa salmón brillante con un brillo sedoso. El bouquet ya revela aromas de frutos rojos maduros., Cereza negra y matices florales., apoyado por un sutil toque picante. En el paladar, el vino impresiona por su estructura redonda, il volume piacevole e l'acidità precisa. El fruto permanece persistentemente presente., mientras que el final seco fluye hacia una delicada mineralidad.. A pesar de su consistencia, el rosado es sorprendentemente ligero y fácil de beber. Ideal como aperitivo, con mariscos, mozzarella de búfala o pizza – un rosado con personalidad propia, el resultado de una lealtad inquebrantable a la variedad de uva: un Aglianico intenso en una apariencia fascinante.
 
  • Euro 24,00

CASADAMBRA BIANCOLELLA ISCHIA

Transporte de uvas en unmonocarril nei vigneti della tenuta di Casa d'Ambra può essere considerato come una vera e propria attrazione turistica, pero en verdad toda la viticultura de este espléndido lugar contiene objetivos profundos, así como grandes sacrificios. Y gracias a las diferentes técnicas adoptadas para superar las dificultades., debido a las fuertes pendientes y a los minúsculos y restringidos espacios de maniobra en los viñedos con vistas al mar, año tras año, cosecha tras cosecha, se ha puesto en marcha un programa auténtico protección del paisaje, culturales e historicos. Durante más de un siglo el mérito de todo esto ha sido para esta empresa., que cada año consigue conquistarnos con la producción de una gama siempre agradable.

  • Euro 30,00

COLA EMPRESA 0,75

Falanghina fresca y mineral de Campi Flegrei. Fermentado en acero y envejecido en sur lie.. Floral, sabroso, equilibrado. Perfecto con mariscos y cocina mediterránea..

  • Euro 25,00

Cubierto € 3,00 | Servicio de tarta 1,50€
En caso de intolerancias o alergias, comuníquese con el personal de la sala.