ANTIPASTI
alici fritte
alici fritte
- euro 5.00
Cheesesteak di Fassona
Battuta di fassona, pomodorini semidry, formaggio fuso al pepe e lime , olio di caiazzo, crumble home made,vinagre de pimienta, salsa yogurt, filamenti ti di peperoncino, albahaca frita
- Euro 12,50
Atún en el cremoso
Atún rojo 80gr, puré de papa rojo, salsa acida
- euro 15,00
PATATONNO OBESO - 2pz
tartar de atún obeso, Hecho en casa en el Nero Pepe de Tasmania, papas crujientes, Filamentos porro, filamentos de radicchio, emulsión de aceite de tomillo
- euro 10,00
Carpaccio
Limone Citrus Cod en la cama de Treviso Radicchio, Aceite de Caiazzo, pepe rosa, Venta Maldon
- euro 5,00
Bao tiró
sándwich de vapor, tirado a casa hecho a casa, barbacoa de salsa, salsa yogurt
- euro 5,00
Bao Genovese
bao a vapur, Frigtata Slase en la casa de Genovese hecha, Pecorino Velvet Dop
- euro 5,00
Cómo
bao a vapur, albóndigas de ragú, Fondue de queso sazonado 24 meses
- euro 5,00
Bao fusión de atún
atún rojo, panel bao, puré de papa, salsa yogurt
- euro 5,00
Hoja de nando
Pizza Pizza en Foglia, buffalo bocos, tocino en tiempo de cerdo, Berenjeras a la parrilla hecha en casa, Parmigiano reggiano fondue 24 meses
- euro 8,50
Cannolo napoletano
Tipicono cannolo ripieno di Ricotta e pistacchio,Mortadella la Favola legata a mano e granelle di pistacio
- euro 6,00
Pacchero ripieno
Pacchero ripieno di ricotta,tartare di gamero di mazzara e lime
- euro 6,00
Bufala e alici
Letto di friarielli, mozzarella de búfalo 100 gramo. alici fritte e sbriciolata di tarallo
- euro 12,00
bruschetta Patanegra 2PZ.
Bruschetta con vellutata di friarielli,lardo di patanegra , filamenti di peperoncino dolce basilico
- euro 7,00
Baccala' in tempura
Baccala' in tempura,con letto di scarole,
- euro 7,00
Antipasto Simeoli
antipasto composto da cannolo ripieno,pacchero ripieno,polpetta e crostino al ragu' napolitano, bruschetta con friarilelli ,baccala' in tempura
- euro 18,00
Tabla de corte de tierras: Selección Selección de carnes locales curadas - 2 gente
parma crudo 24 meses, mota de montaña, Piacentina Bacon, Mortadella IGP, jamón cocido ahumado, mozzarella de búfalo, Montanara Alla Genovese, Mechones de ricota con albahaca en polvo, Pecorino Carmasciano, cacioricotta con sabor, mermelada de miel (Servido con Pan Focaccia)
- euro 40,00
Bustcher Rustichella - 2pz
Hablando de Bufalia Pugliese, tomate, amarillo semi-secado y rojo, alici del Cantabrico, albahaca frita, Cuvée pepe
- euro 4,00
Bruschetta ahora
- Euro 5.50
Tris de Bruschetta - 2pz
Bruschetta clásica, Straccato Pugliese con tomate amarillo y semidry rojo, alici del Cantabrico, mandato de bacalao, Tomates cherry confitados rojos y amarillos, Orégano de Pantelleria, Velo de la manteca de colonnata
- euro 8,00
Tamaños de mar crudo - 2 gente
Gambero di Mazara del Vallo, Tártare de Spigola con marinada local y algas fritas, albahaca frita, Brests of Lemon, Filetes de anchoa Cantabric, Bruschetta con capa de bacalao noruego, almendra picada, tomate confitado, Colonnata, Aceite de Caiazzo, polvo de perejil, Taza de carpaccio de bacalao de limón en la cama de Treviso y Caiazzo Oil
- euro 45,00
Bruschetta Con Tire de carne de cerdo - 2pz
carne de cerdo tirada, salsa yogurt, parilla
- euro 5,00
Bruschetta clásica - 2pz
ajo en rodajas, Pan de nuestra producción, tomate datterino, olio evo, Orégano de Pantelleria
- euro 3,00
Raw y mozzarella
zibello crudo, Campana Buffalo Mozzarella
- euro 12,00
Cubierto 3.00
En caso de intolerancias o alergias, comuníquese con el personal de la sala.
