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Nando, pour les amis, après une longue et prestigieuse carrière professionnelle acquise entre l'Italie et l'étranger, choisit de retourner sur ses terres, Campanie, donner la vie en février 2021 à sa pizzeria: Équilibres de goût.
Situé dans un endroit suggestif à Pozzuoli, au coeur de la zone Phlégréenne, la pizzeria est née dans le but d'offrir une expérience authentique, immergé dans la beauté naturelle de la région.
Avant ce projet, au moment le plus marquant de sa carrière, Ferdinando Simeoli a fait connaître au monde sa vision de la pizza, collaborer avec Mulino Caputo, avec des expériences au Panama et la participation à des événements majeurs entre Naples et New York.
Aux États-Unis, en particulier, a fièrement représenté l'excellence de la Campanie, soutenir l'équipe Caputo lors de l'International Pizza Expo à Las Vegas et participer à des compétitions internationales.
Aujourd'hui, Equilibri di Gusto est l'expression concrète de ce chemin: un concept dédié à la culture de la pizza, où la tradition est respectée et en même temps réinterprétée grâce à des compétences techniques avancées, une recherche constante et une vision contemporaine du goût.
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Filet: Les invités de Ferdinando Simeoli
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