Pasta di Gragnano I.G.P. Pastificio Carmiano(come da tradizione napoletana,la pasta viene servita al dente) con lardo di Colonnata, pancetta, pomodorini datterini, pepe, peperoncino, Parmigiano Reggiano, rosmarino e Pecorino Romano.
Allergeni: glutine, latte

Vini rossi: Gragnano, aglianico, Piedirosso, Chianti

Vini bianchi: Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino

Pasta di Gragnano I.G.P. Pastificio Carmiano con patate, provola di Agerola, guanciale, pepe, Parmigiano Reggiano e rosmarino.
Allergeni: glutine, sedano, latte

pappardelle con funghi porcini, funghi chiodini, guanciale di NORCIA e fonduta di formaggio

Raviolo caprese di Rosalba, ripieno di caciotta e maggiorana, servito con pomodorini datterini e stracciata di bufala.
Allergeni: uova, lattosio

Vino rosso: Piedirosso

vini bianchi: Falanghina, Fiano di Avellino, Rosato, Anthilia Donnafugata

Spaghetti Pastificio Carmiano con polipetto verace, olive, capperi, peperoncino e pomodorini datterini.
Prodotto decongelato
Allergeni: glutine, molluschi

TUBETTO PASTIFICIO GRAZIANO,con fagioli,seppie,calamari,polpo e gamberetti,servite con erba cipollina all'uscita

Riso Carnaroli con gambero rosso crudo, zest di limone e yogurt di bufala
Prodotto abbattuto e decongelato
Allergeni: crostacei, anidride solforosa

Vini bianchi: Greco di tufo, Fiano di Avellino, Bolgheri GIORGIO, Catalanesca Meletti,  Prosecco Cartizze, ANTHILIA Donnafugata, Pecorino, janesta lacryma chrysti

Vini rossi: Pinot nero