i primi

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I primi

PASTA MISTA CON PATATE E PROVOLA

PASTA DI GRAGNANO IGP PASTIFICIO CARMIANO  CON PATATE DI AVEZZANO, PROVOLA DI AGEROLA, GUANCIALE(maiale) BENEVENTANO, PEPE E PARMIGIANO REGGIANO,ROSMARINO
  • euro 13,00

CANDELE ALLA GENOVESE

CANDELE PASTIFICIO  CARMIANO CON RAGU' BIANCO DI STRACOTTO DI CARNE ,CIPOLLA, CON PARMIGIANO REGGIANO,ROSMARINO E GRANELLI DI PEPE NERO

  • euro 14,00

MEZZANELLI ALLA LARDIATA

PASTA DI GRAGNANO IGP PASTIFICIO CARMIANO, CON LARDO DI COLONNATA(maiale), PANCETTA, POMODORINI DATTERINI, PEPE, PEPERONCINO, PARMIGIANO REGGIANO,ROSMARINO E PECORINO ROMANO.
  • euro 13,00

PASTA E PISELLI

tubetti PASTIFICIO GRAZIANO,piselli 100 giorni (PRESIDIO SLOW FOOD),guanciale, formaggio e pepe

  • EURO 14,00

TORTELLONI RIPIENI

TORTELLONE RIPIENO di ricotta salata, fior di zucca, patate dolci con fonduta di formaggio e chips di topinambur

  • euro 15,00

PACCHERO IN PUTTANESCA DI RICCIOLA

paccheri pastificio carminiano con ricciola,olive capperi e pacchetelle gialle e rosse del vesuvio

  • euro 18,00

RISOTTO AL GAMBERO* ROSSO

riso carnaroli allo sfusato di amalfi con gambero rosso e yogurt di bufala *prodotto abbattuto o surgelato all'origine
  • euro 20,00

SPAGHETTONE VONGOLE VERACI CON TARALLO SBRICIOLATO

spaghettone(Pastificio CARMIANO) vongole veraci, tarallo sbriciolato, aglio, olio, prezzemolo

  • EURO 22,00

Coperto euro 2.00
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