le pizze

Pubblicato il

le pizze

Dal 09 maggio 2017, con grande orgoglio,siamo affiliati alla "associazione Verace Pizza Napoletana". L'approdo nel consorzio che tutela e salvaguardia l'arte della pizza napoletana in tutto il mondo, da oggi Patrimonio intangibile dell' umanità UESCO ci da grandi responsabilità , ancorandoci ad un pezzo importante della gastronomia e cultura della nostra terra. per noi la partecipazione alla AVPN è uno stimolo costante a fare meglio le cose che già facevamo, perché nella tradizione c è il futuro. L' Adesione alla Associazione Verace Pizza Napoletana comporta la responsabilità di scegliere il meglio degli ingredienti della pizza, cosi, di seguito, vi elenchiamo i prodotti che utilizziamo nella nostra pizzeria. Impasto tradizionale con farina 00 con lievitazione da 12 a 24 ore Pomodoro san marzano D.O.P dell agro nocerino sarnese mozzarella di bufala d.o.p fior di latte di agerola olio extravergine di oliva parmigiano reggiano aromi e spezie secondo tradizione Il pane un altro tassello importante , nell'intento di dare ai nostri clienti sempre il meglio abbiamo cominciato a fare noi. Anzi ,dopo attende  e scrupolose ricerche sulla lievitazione naturale ,siamo riusciti a fornirvi un prodotto di qualita. Il nostro pane e fatto con lievito madre, secondo tradizione.

Pizza del giorno

Zucca e Tartufo

Vellutata di zucca con tartufo,provola di Agerola,

Alluscita del forno

Blu di bufala, carpaccio di tartufo, caciotta al tartufo , polvere di zucca, basilico e olio EVO

  • euro 15,00

RIPIENI FRITTI

Non si apportano modifiche 

Fritto Uno

Il Calzone con ricotta di latte Nobile, cicoli napoletani, provola di Agerola e pepe.
  • euro 8,00

Fritto Due

Provola di Agerola, pomodoro San Marzano e pepe.
  • euro 8.00

Fritto Tre

Il Calzone Napoletanocon ricotta di latte Nobile, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola. Dopo fritto il Calzone sara ricoperto di pomodoro San Marzano, basilico e poi sara passato al forno.
  • euro 10,00

LE PIZZE SPECIALI

Dragonara

Fior di latte, Salmone,polpa di granchio,rucola tritata e scaglie di parmigiano e olio EVO

  • euro 12,00

Polifemo

4 Ripieni misti con rucola,  pomodorini, involtini di prosciutto crudo culatello e mozzarella di bufala
  • euro 12,00

Pescatora. “Nostra Specialità”

Pomodoro, Pomodorini, polpo, seppia, frutti di mare ,gamberetti,basilico e olio EVO

  • euro 18,00

La Favolosa

Pesto di pistacchio, stracciata di mozzarella di  bufala, mortadella La Favola, granella di pistacchio, basilico e olio EVO
  • euro 12,00

Perla del Sud

Pomodorini gialli, provola,acciughe del mar cantabrico, olive nere tagiasche, capperi e arancia essicata
  • euro 12,00

Pizza Penelope

Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico e parmigiano e cornicione ripieno di ricotta di pecora e prosciutto cotto
  • euro 12,00

LE PIZZE CLASSICHE

Puoi scegliere anche l’impasto ai cereali

  • Euro 1,50

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico
  • euro 6,00

La Regina Margherita

Pomodorini gialli e rossi, mozzarella di Bufala, basilico, scaglie di parmigiano
  • euro 10,00

Margherita con bufala

Passato di pomodoro , mozzarella di bufala, basilico, olio evo e parmigiano
  • euro 8,00

Margherita provola e pepe

Pomodoro San Marzano, provola di Agerola D.O.P, formaggio, pepe, olio Evo e basilico
  • euro 8,00

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi sott'olio, funghi prataioli,salame,olive tagiasche, basilico e olio evo.

  • euro 10,00

Ortolana

Pomodorini, melanzane a funghetti, zucchine fritte, peperoncini verdi, provola di agerola, funghi, basilico

  • euro 10,00

4 Formaggi

Fior di latte, svizzero, provola affumicata, gorgonzola, caciotta e basilico
  • euro 8,00

Contadina

Pomodorini, fior di latte, culatello flegreo, rucola, scaglie di parmigiano, basilico

  • euro 9,00

Pizza Crocchè

Fior di latte, panna, prosciutto cotto, crocchè, basilico
  • euro 8,00

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, basilico
  • euro 7,00

Ripieno 1

Pomodoro, ricotta, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, basilico
  • euro 8,00

Ripieno 2

Pomodoro, ricotta, fior di latte, salame, basilico
  • euro 8,00

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe del cantabrico e basilico
  • euro 8,00

Salsiccia e Friarielli

friarielli, salsiccia a punta di coltello e provola di Agerola

  • euro 9,00

Primavera

Pomodorini, mozzarella di bufala,origano,basilico “Tutto a Crudo”

  • euro 9,00

Tom & Jerry

Fior di latte, würstel, patatine fritte
  • euro 8,00

Biancaneve

Fior di latte, panna prosciutto e mais
  • euro 8,00

Marinara

Pomodoro, origano e aglio
  • euro 5,00

Focaccia a Bruschetta

Pomodorini gialli e rossi, origano, basilico e aglio
  • euro 10,00

Focaccia

Olio, origano e parmigiano
  • euro 4,00

PIZZA DI STAGIONE

Non si apportano modifiche

LA PORCINA A MODO MIO

Vellutata di datteri no giallo del Vesuvio, porcini freschi saltati in padella , provola di Agerola, pancetta, pesto di rucola , scaglie di parmigiano reggiano, carpaccio di funghi porcini,basilico e olio EVO

  • Euro 14,00

L’Atena 2 punto 0

Patate doppia cottura, salsicc, provola di agerola, parmigiano reggiano, basilico e olio EVO

  • Euro 10,00

La Marinara Cantabrica

Pomodoro San Marzano, pomodorino datterino rosso del Vesuvio confit, olive tagiasche, aglio, origano, acciughe del mar cantabrico

  • Euro 10,00

LA BLU

Blu di bufala, fior di latte di Agerola, stacciata di mozzarella di bufala , cips di parmigiano reggiano,  , confettura di datterino home made, basilico e olio evo.

  • Euro 12,00

Coperto €2.00 + Servizio
Per qualsiasi allergia o intolleranza alimentare rivolgersi al personale di sala

La fattura va richiesta al momento della richiesta del conto