le pizze
Dal 09 maggio 2017, con grande orgoglio,siamo affiliati alla "associazione Verace Pizza Napoletana".
L'approdo nel consorzio che tutela e salvaguardia l'arte della pizza napoletana in tutto il mondo, da oggi Patrimonio
intangibile dell' umanità UESCO ci da grandi responsabilità , ancorandoci ad un pezzo importante della gastronomia e cultura della nostra terra.
per noi la partecipazione alla AVPN è uno stimolo costante a fare meglio le cose che già facevamo, perché nella tradizione c è il futuro.
L' Adesione alla Associazione Verace Pizza Napoletana comporta la responsabilità di scegliere il meglio degli ingredienti della pizza, cosi, di seguito, vi elenchiamo i prodotti che utilizziamo nella nostra pizzeria.
Impasto tradizionale con farina 00 con lievitazione da 12 a 24 ore
Pomodoro san marzano D.O.P dell agro nocerino sarnese
mozzarella di bufala d.o.p
fior di latte di agerola
olio extravergine di oliva
parmigiano reggiano
aromi e spezie secondo tradizione
Il pane un altro tassello importante , nell'intento di dare ai nostri clienti sempre il meglio abbiamo cominciato a fare noi. Anzi ,dopo attende e scrupolose ricerche sulla lievitazione naturale ,siamo riusciti a fornirvi un prodotto di qualita. Il nostro pane e fatto con lievito madre, secondo tradizione.RIPIENI FRITTI
Fritto Uno
- euro 8,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Fritto Due
- euro 8.00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Fritto Tre
- euro 10,00
Il Calzone Napoletanocon ricotta di latte Nobile, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola. Dopo fritto il Calzone sara ricoperto di pomodoro San Marzano, basilico e poi sara passato al forno.
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
LE PIZZE SPECIALI
Dragonara
- euro 12,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Polifemo
- euro 12,00
4 Ripieni misti con rucola, pomodorini, involtini di prosciutto crudo culatello e mozzarella di bufala
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
4 Special
- euro 12,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Pescatora. “Nostra Specialità”
- euro 12,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
- Pesce
Perla del Sud
- euro 12,00
Pomodorini gialli, provola,acciughe del mar cantabrico, olive nere tagiasche, capperi e arancia essicata
- Frutta e verdura
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
- Pesce
Pizza Penelope
- euro 12,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
LE PIZZE CLASSICHE
La Regina Margherita
- euro 9,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Marinara
- euro 4,00
Pomodoro, origano e aglio
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Margherita
- euro 6,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Margherita con bufala
- euro 8,00
Passato di pomodoro , mozzarella di bufala, basilico, olio evo e parmigiano
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Capricciosa
- euro 9,00
- Frutta e verdura
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
4 Formaggi
- euro 8,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Contadina
- euro 8,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Pizza Crocchè
- euro 8,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Diavola
- euro 7,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Ripieno 1
- euro 8,00
- Frutta e verdura
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Ripieno 2
- euro 8,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Romana
- euro 7,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
- Pesce
Primavera
- euro 9,00
Pomodorini, mozzarella di bufala,origano,basilico “Tutto a Crudo”
Tom & Jerry
- euro 7,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Focaccia a Bruschetta
- euro 6,00
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
Focaccia
- euro 4,00
Olio, origano e parmigiano
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
PIZZA DI STAGIONE
L’Atena 2 punto 0
- Euro 10,00
Patate doppia cottura, salsiccia di maialino nero, provola di agerola, parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- Glutine
- Lattosio
- Lieviti
La Partenopea
- Euro 10,00
Crema di friarielli e friarielli saltati, salsiccia di maialino nero, provola di agerola, parmigiano e olio evo
La Favolosa
- euro 10,00
Pesto di pistacchio, mozzarella di bufala, mortadella La Favola , granella di pistacchio, basilico e olio EVO
L’INFINITA
- Euro 15,00
Pizza a forma di infinito
Pomodorini gialli e rossi datterino, mozzarella di befana olio evo , basilico e scaglie di parmigiano. Pesto di Pistacchio, Mozzarella di Bufala, Mortadella Favola, Granella di Pistacchio, olio Evo e Parmigiano Reggiano grattugiato.
LaMarinara Cantabrica
- Euro 10,00
Pomodoro San Marzano , pomodorini datterino gialli e rossi del Vesuvio confit, olive tagiasche , aglio, origano, acciughe del mar cantabrico
LA NOSTRA … GIROD’ITALIA
- Euro 12,00
Crostone di pizza, salsa graca , carpaccio di manzo marinato all'arancia, rucola , scaglie di parmigiano , perle di passion fruit, olio evo e basilico
La Reginella
- Euro 12,00
Vellutata di carciofi con pecorino stagionato, carpaccio di carciofi spadellati, fior di latte , carciofi alla brace, speak i.g.p , olive tagiasche , pecorino e olio evo
Il Ricordo
- Euro 14,00
Vellutata di asparagi, punte di asparagi spadellate, provola affumicata, gamberi rosa della paranza, zesta di limone , menta e olio evo
Coperto €2.00 + Servizio
Per qualsiasi allergia o intolleranza alimentare rivolgersi al personale di sala
La fattura va richiesta al momento della richiesta del conto