Ausgewählte Rohstoffe, gut und gesund. Traditionelle Rezepte von Profis vorbereitet, von süß bis herzhaft. Großer Geist des Empfangs und die Gastfreundschaft. Das sind die Zutaten in ausgewählten 2009 für die Geburt von Hache, Via Partenope Pizza-Restaurant, auf der Uferpromenade Neapels, wo der Geschmack der Tradition mit einem Hauch von Innovation ist bereits im Namen identifiziert, das kommt aus dem Französisch und Mittel “gehackt” wie Fleisch, die unsere Frikadellen machen, gerade typisch neapolitanische. Warum mein Französisch? Um die touristische Berufung einer Stadt zu gedenken, das hat viel zu erzählen, in Bezug auf die Geschichte, Umwelt Schönheit und Gastronomie.